Ni skrivnost, da so vsi presežki na jedilniku škodljivi za zdravje in postavo. Zato diete, ki omejujejo vsebnost kalorij v prehrani, veljajo za zelo učinkovite in povpraševanje. Vendar pa lahko s pomočjo zelo hranljivih živil naredite vitkejšo postavo brez "izgub" za razbremenitev mišic. Ketonska dieta vključuje uživanje hrane, bogate z maščobami, tako da bodo vaše lastne »zaloge« te snovi hitro izginile.
Nutricionisti razlikujejo tri glavne vrste prehrane, ki se razlikujejo po trajanju. Lahko so ciklične ali časovno strogo omejene. Tako začetniki kot izkušeni bodybuilderji se lahko držijo keto prehrane, dovolj je, da izberete vrsto, ki je prava za vas. Če želite to narediti, analizirajte svoj življenjski slog: kako pogosto se ukvarjate s športom, kakšno delo imate, koliko se gibljete na dan.
Če še nikoli niste bili na keto dieti, je najbolje, da začnete s standardnim videzom. Osnovna dieta je najpreprostejša od treh in je ni težko slediti.
Osnovna načela ketonske diete
»Inovativni« način boja za harmonijo, ki je v nasprotju s številnimi prehranskimi stereotipi, je bil v javnosti predstavljen pred skoraj sto leti. Potem je veljal za zdravilnega in so ga kot edino učinkovito zdravilo predpisovali bolnikom z epilepsijo. Res je, s "stranskim" učinkom - hujšanjem.
Danes gradnja diete po principu "uniči podobno kot podobno" pridobiva vse več oboževalcev, saj je hujšanje z mesom in sirom veliko bolj okusno kot na nekvašenih žitih in surovi zelenjavi.
naravna kemija
V nasprotju z navidezno "permisivnostjo" je ketonska dieta "stresnega" tipa. Vključuje oprijemljivo prepoved vnosa ogljikovih hidratov, zmanjšanje beljakovin in povečanje lipidov. Toda takšni pogoji so potrebni za spodbujanje posebnih kemičnih procesov, zaradi katerih se bo zmanjšalo lastno maščobno tkivo.
S presežkom prehranske maščobe med dieto bodo jetra začela proizvajati ketone, ki vstopajo v krvni obtok in se prenašajo po telesu. Celice jih začnejo uporabljati za zapolnitev potreb po energiji.
In tako ketoza "pošlje v peč" vse razpoložljive akumulacije maščobe. Pravzaprav med dieto telo preneha uporabljati manjkajoče ogljikove hidrate ali beljakovine kot glavni vir za podporo življenja in se nauči "dobiti hrano" iz drugih razpoložljivih krajev.
Vendar pa je treba vse diete in "igre" s spremembo presnovnih procesov izvajati pod strogim nadzorom zdravnika. To je pomembno, ker so ketoni isti "aceton", ki se dvigne pri otrocih s prekomernim stresom na telesu (fizičnem, čustvenem ali prehranskem). Govori tudi o začetku dehidracije ali izčrpanosti, zato zahteva stalno ocenjevanje in po potrebi hitro popravljanje stanja.
Prehranske težave
Če izberete to metodo hujšanja, morate biti pripravljeni na težave, ki bodo spremljale prilagajanje ob prehodu na ketogeno dieto. Ker lastne zaloge glukoze odrasle osebe zadostujejo le za en dan, se bodo prve manifestacije "maščobne" prehrane pojavile drugi dan diete.
Najpogosteje obstajajo stanja rahlega slabega počutja, ki se kažejo v šibkosti in razdražljivosti. Ne bodo potrebovali korekcije in bodo izginili sami od sebe, ko se bodo v dnevu ali dveh "navadili" na novo prehrano. Vendar pa se pri slabi toleranci lahko pojavijo nevarnejši znaki. Bili bodo signal za prenehanje ketonske diete in takojšnjo zdravniško pomoč. Ni vredno tvegati svojega zdravja, ko se pojavijo takšni pogoji:
- znaki zastrupitve - slabost, bruhanje ali izguba zavesti;
- alergijske reakcije - izpuščaj, oteklina ali težko dihanje;
- kršitev dela organov - bolečina v trebuhu ali hrbtu.
Ta vrsta prehrane je popolnoma kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi kakršne koli prebavne motnje ali presnovnih motenj. To pomeni, da pri boleznih prebavil ali diabetes mellitus ketogena dieta predstavlja resnično grožnjo.
Pojav vonja "acetona" iz ust med ketonsko dieto velja za različico norme. Diši po jabolčnem jabolčniku ali kisu in nima nič opraviti s kemičnim dvojnikom, ki ga najdemo v odstranjevalcu laka za nohte.
Kako nadomestiti glukozo
Ni naključje, da je bil proces povečanja maščobe v prehrani uporabljen za izboljšanje delovanja živčnega sistema in možganov. Dejstvo je, da imajo ketoni in produkti predelave lipidov močnejši učinek na spodbujanje aktivnosti centralnega živčnega sistema kot glukoza, saj se bolje absorbirajo. Zato duševna aktivnost med ketonsko dieto ne bo trpela.
Ves čas hujšanja bodo morali osnovo jedilnika sestavljati izdelki, sestavljeni iz pravilnih rastlinskih in živalskih maščob. To bo ustvarilo osnovo za proizvodnjo ketonov v zahtevani količini. In da bi zmanjšanje velikosti figure zadevalo samo problematična področja, bo treba prehrano dopolniti z beljakovinami. "Odidejo", da ohranijo mišični tonus, ne da bi vplivali na celoten proces hujšanja.
Za razliko od diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ketogena dieta dovoljuje uporabo vlaknin le za normalizacijo prebave. Zato dnevna količina "čistih" ogljikovih hidratov ne sme presegati 30 - 50 g, kar je enakovredno skoraj 200 g rastlinskih izdelkov. Med takšno dieto ne sme biti drugih virov glukoze.
Vzorčni meni za ženske
Večina strokovnjakov se strinja, da trajanje ketonske diete za boj proti prekomerni teži ne sme presegati desetih dni. V tem času lahko ženske brez omejitev uporabljajo naslednje izdelke:
- mastno meso in ribe;
- morski sadeži;
- mast v kakršni koli obliki z in brez mesne plasti;
- piščančja jajca;
- mehki in mastni siri;
- domača kisla smetana, fermentirano pečeno mleko in jogurt;
- maslo in zelenjava, hladno stiskana.
Poleg tega boste za varno odstranjevanje ketonov iz telesa med dieto morali piti veliko čiste negazirane vode. Prehrano bo mogoče dopolniti z rastlinskimi sestavinami. Vendar pod pogojem, da njihova hranilna vrednost ne bo presegla dnevnega vnosa ogljikovih hidratov. Med ketonsko dieto je dovoljeno:
- avokado;
- šampinjoni in druge sveže gobe;
- listnata zelenjava;
- zelenje.
Iz prehrane bo treba popolnoma izključiti vse "nezdrave" jedi in njihove sestavine. Prepoved ne velja le za izdelke, ki vsebujejo hitre in druge ogljikove hidrate, temveč tudi za vse določbe, ki vključujejo konzervanse, transmaščobe, ojačevalce okusa in druge nezdrave sestavine. jaz:
- sladkor in vsi njegovi nadomestki;
- moka in testenine;
- žita in žitarice;
- škrobna zelenjava in korenovka;
- sadje in suho sadje;
- trgovinske omake in sokovi;
- rafinirana olja, margarina in namaz;
- polnomastno mleko, kefir in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Pravilna prehrana
Samo nutricionist lahko na osebnem posvetu natančno sestavi prehranski načrt iz sestavin, ki so dovoljene med ketonsko dieto. To je posledica individualne tolerance določenih izdelkov, pa tudi rezultatov, ki jih želite doseči. Za tradicionalen velja ketonski meni, v katerem je kombinacija maščob in beljakovin videti 70%: 30%.
Priporočene izdelke lahko uživamo samostojno ali na osnovi njih pripravimo večkomponentne jedi. Solate je dovoljeno začiniti z domačo (naravno) majonezo ali limoninim sokom. A cvrtju ali globokemu cvrtju se je najbolje izogibati.
En dan na ketonski dieti bi lahko izgledal takole:
- zajtrk - umešana jajca s slanino;
- kosilo - velik svinjski zrezek z juho in zelišči;
- popoldanski prigrizek - skodelica toplega napitka s kosom sira;
- večerja - solata z morskimi sadeži in solato, obložena s kislo smetano.
Čaj in kavo lahko pijete med glavnimi obroki ali vmes. A vsekakor brez sladkorja in drugih dodatkov.
Rezultati izgube teže na ketogeni dieti
Na splošno lahko spoštovanje prehrane, bogate z maščobami, bistveno izboljša parametre figure. Nekateri športniki uporabljajo ketogeno dieto, ki so jo oblikovali in odobrili strokovnjaki, za "sušenje", saj učinkovito kuri podkožno maščobo in razkriva čudovit mišični vzorec.
Vendar pa so pregledi "navadnih" ljudi, ki so poskušali shujšati na ta način, nasprotujoči si. Nekateri so lahko izgubili približno dva kilograma na teden, drugi pa so si, nasprotno, opomogli. Med pozitivnimi vidiki so opazili odsotnost lakote in izboljšano stanje kože. Toda glavna pritožba je bila kršitev stola in v nekaterih primerih resne težave s prebavo.
Prehrana, ki temelji na spodbujanju pojava ketonov, je precej težaven in tvegan način za spopadanje s prekomerno telesno težo. Zatekati se je treba le pod jasnim in stalnim nadzorom zdravnika, saj bo od tega odvisna ne samo učinkovitost ketonske diete, temveč tudi zdravstveno stanje po njenem zaključku.